我校专业建设“十三五”规划【二〇一七年四月】

编辑:宣统部 2017-12-29

目 录

一、发展现状与面临的形势……………………. 4

(一)主要成绩………………………………………. 4

  1.专业体系基本形成……………………………………….. 4

  2.优势特色专业进一步巩固 ………………………………… 5

  3.人才培养模式进一步优化………………………………….. 6

  4.教学改革成果取得成效……………………………………. 6

  5.实践教学条件有效改善……………………………………. 6

(二)存在的问题与不足………………………………… 7

(三)面临的形势…………………………………….. 8

  1.国内旅游需求大爆发……………………………………… 8

  2.云南旅游产业大发展……………………………………… 8

  3.创新旅游业态大呈现……………………………………… 9

  4.云南职业教育大提升……………………………………… 9

二、指导思想、发展思路与目标………………… 10

(一)指导思想……………………………………… 10

(二)发展思路……………………………………… 11

(三)发展目标……………………………………… 11

  1.总体目标……………………………………………… 11

  2.具体目标……………………………………………… 12

三、“十三五”主要任务及具体举措……………… 14

(一)主动服务区域产业,优化专业结构……………………. 14

  1.培育特色专业,增强专业优势……………………………… 14

  2.积极探索,打造特色二级学院……………………………… 15

  3.发挥自身优势,构建专业集群……………………………… 16

(二)强化专业内涵建设,提高人才培养质量………………… 20

  1.创新人才培养模式,优化人才培养方案………………………. 20

  2.建立课程建设负责人制,确保课程建设落到实处……………….. 21

  3.改革教学内容和教学方式方法,提升课堂教学质量……………… 21

  4.推进考核方式改革,科学评价学习效果………………………. 21

  5.加强特色教材建设,促使专业教学形成特色…………………… 22

  6.加强信息化建设,拓展教学空间……………………………. 23

(三)完善实践教学体系,提高学生实践能力………………… 23

  1.加大经费投入,改善办学条件……………………………… 23

  2.优化资源配置,规范实训室管理……………………………. 23

  3.实践教学体系建设………………………………………. 23

  4.实践教学平台建设………………………………………. 24

  5.创新创业实践平台建设…………………………………… 25

四、保障措施……………………………… 25

(一)组织保障……………………………………… 25

  1. 1.成立“专业建设规划实施工作组”…………………………. 25

  2.成立行业企业参与的“专业建设指导委员会”…………………. 26

(二)制度保障……………………………………… 26

  1.建立项目责任人制度…………………………………….. 26

  2.完善考核激励机制………………………………………. 26

(三)经费保障……………………………………… 27

  1. 1.扩大专业建设投入……………………………………… 27

  2.健全经费管理机制………………………………………. 27

附件一:云南高职高校旅游类专业开设情况………………………. 27

附件二:国内18所主要旅游职业院校开设专业及方向情况汇总……….. 31

附件三:《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录》2016年增补专业. 42

 

专业是学校人才培养工作的具体实施载体,专业建设是教学内涵建设的核心,是教学改革的切入点,是人才培养质量的保证,是学校办学特色的集中体现。为进一步优化专业布局,加强专业内涵建设,提高人才培养质量,主动适应区域经济社会发展和产业结构转型升级,按照《云南省教育厅关于做好高等学校2016-2020年专业建设定位规划的通知》(云教高[2015]99号)要求,根据国家《“十三五”旅游业发展规划》、《云南省旅游产业“十三五”发展规划》、《云南旅游文化产业“十三五”发展规划》、《云南省现代职业教育体系建设规划(2015-2020年)》等文件精神,结合学校实际制定本规划。

一、发展现状与面临的形势

(一)主要成绩

1. 专业体系基本形成

学校目前已经形成了以旅游类专业为主、以语言类和国土资源类专业为辅、以信息技术类等其他专业为补充的专业结构,涵盖旅游、财经商贸、语言、计算机、土木建筑、文化艺术、公共管理与服务、交通运输等8大专业类别25个高职/大专专业(如下表),专业设置基本渗透旅游“食、住、行、游、购、娱”各环节。

表 1 云南旅游职业学院专业设置情况(截止2017年1月)

序号专业代码专业名称所属系部重点专业特色专业
1520301工程测量技术国土资源工程系
2520105宝玉石鉴定与加工国土资源工程系
3520102地质调查及矿产普查国土资源工程系

4540501建设工程管理国土资源工程系

5640105酒店管理酒店管理系
6640202烹调工艺与营养酒店管理系

7640102导游旅游管理系
8640104旅行社经营管理旅游管理系

9670204旅游英语外语系
10650103广告设计与制作信息技术系

11610203计算机信息管理信息技术系

12630302会计休闲经济系

13640161休闲服务与管理休闲经济系
14600405空中乘务休闲经济系

15640104景区开发与管理旅游管理系

16650122人物形象设计酒店管理系

17670214应用泰语外语系

18540302地下与隧道工程技术国土资源工程系

19610111电子制造技术与设备信息技术系

20540404建筑智能化工程技术信息技术系

21610205软件技术信息技术系

22630701市场营销休闲经济系

23650119工艺美术品设计信息技术系

24670206应用日语外语系

25690303婚庆服务与管理酒店管理系

注:★为校级重点专业;●为校级特色专业

其中,电子制造技术与设备专业、建筑智能化工程技术专业暂未招生

2. 优势特色专业进一步巩固

学校旅游类专业占30%,旅游业相关类专业占45%,传统优势专业占25%(数据来源:云南旅游职业学院教育质量年度报告2017)。其中,酒店管理、导游等专业在全国同类院校中具有较高知名度,休闲服务与管理(高尔夫方向)、宝玉石鉴定与加工、婚庆服务与管理等专业已初步形成特色。

3. 人才培养模式进一步优化

在学校“校企合作、工学结合、项目主导、双证融通”的人才培养机制下,各专业结合行业特点和办学实际,形成富有特色的人才培养模式,如酒店管理专业构建“基于职业热爱和职业能力提升”的“HOTEL”人才培养模式,导游专业形成“工学交融,全真实训”人才培养模式等,人才培养质量不断提升。

4. 教学改革成果取得成效

“十二五”期间,学校以先进的职业教育理念为指导,构建理论教学和实践教学交融的教学体系,努力推行“行动导向”的教学模式改革,不断修改完善专业人才培养方案,优化课程体系,完善课程标准,初步形成了工学结合的工作过程导向的课程体系和反映职业岗位资格能力的课程内容;积极推进双证书制度,参照相关的职业资格标准,改革课程体系和教学内容;积极推进“教、学、做”一体化教学模式改革,学生动手能力增强,受到用人单位的普遍欢迎;加强现代信息技术在教学中的运用,增强教学直观性,对提高人才培养质量起到积极作用。

5. 实践教学条件有效改善

学校固定资产9275.88万元,其中教学、科研仪器设备总值3227.66万元(2016年新增资产536万元)。现有校内实训基地25个,校外实习实训基地55个,生均教学科研仪器设备值5743元,生均图书34.52册,百名学生配教学用计算机台数11.73台。

(二)存在的问题与不足

专业与云南省地方旅游产业对接不够紧密,与国内旅游类高职院校、省内同层次院校相比,优势和特色不明显。主要表现在:第一,专业设置局限在传统旅游业态,涉及旅游新兴业态很少,专业发展后劲不足;第二,没有形成专业集群,无法形成合力;第三,缺少基于“旅游+云南省优势产业”而衍生出的创新专业方向。

专业建设的条件亟需完善。专业建设不论是软的方面,如,师资队伍、教学资源、课程开发、信息化建设、教学理念与模式等,还是硬的方面,如,实训设施设备、实训环境等,都有较大提升空间,难以适应产业升级向中高端发展的需要。

人才培养模式改革还不够深化,现代学徒制、创新创业教育的机制等还有待进一步完善,“双师型”教师的质量和数量不能满足教学需求。国际化办学水平还需进一步提高。

(三)面临的形势

1. 国内旅游需求大爆发

按照国际上一般规律,当人均GDP达到3000美元以上,旅游需求就会出现爆发式增长,休闲消费就进入大众化的发展阶段;当人均GDP超过5000美元时,休闲消费将进入快速增长期,且旅游消费多样化个性化的特点明显。2016年,我国人均GDP超过1万美元的省份有9个,绝大多数省份人均GDP接近或超过5000美元,可见我国已经进入了旅游需求大爆发时期。这对学校专业建设有两方面突出影响:一是专业或专业方向设置要契合旅游业最新发展态势;二是随着消费者自身综合素质的提升,其对旅游过程享受到的服务质量要求也更高,这就需要学校对学生的培养,既要重视技能,又要重视综合素养。

2.云南旅游产业大发展

旅游业是云南省五大支柱产业之一。云南省资源优势、区位优势、开放优势明显,随着国家“一带一路”、长江经济带等重大发展战略和一系列重大政策的实施,发展空间广阔、潜力巨大、机遇难得,将逐步从内陆边缘地区成为我国面向南亚东南亚辐射中心。这就要求学校要同时把握云南发展和东盟发展这两大时势,在专业建设方面立足云南、关联东盟,依托“中国—东盟旅游人才教育培训基地”,挖掘作为云南省唯一一所旅游类高职院校的价值,在专业或专业群建设方面形成自身独特优势,一举建成“中国-东盟的洛桑学院”。

3.创新旅游业态大呈现

云南旅游传统资源种类丰富:自然资源、历史资源、文化资源、民俗资源、少数民族资源等,基于这些传统旅游资源能够衍生出众多个性化旅游产品,比如,探险游、低空游、森林游、汽车营地、帐篷营地、养生、养老、各类体验赛事等。再考虑到基于“旅游+第一、二、三产业”形成的复合旅游资源或旅游产品等等,云南旅游新业态在十三五、十四五期间势必迅猛发展。这就要求学校及时申报新兴专业/方向,并创新人才培养思路、模式和方案,及时满足旅游新业态对人力资源的需求。

4.云南职业教育大提升

《云南省现代职业教育体系建设规划(2015—2020年)》指出:到2020年,全省建成6个区域性职业教育区、建成13个区域性职业教育园区、重点建设10所高等职业院校和10个高职院校公共实习实训基地、建成一批紧贴产业发展需求的特色专业和骨干专业、重点建设5个示范性职教集团、建成2-3所服务地方并辐射南亚东南亚的国际性高等职业技术学院,到2020年,全省高等职业学校在校生达到50万人。在此大背景下,学校面临三大机遇:第一,学校作为“中国-东盟旅游人才教育培训基地”,完全可以建成辐射南亚东南亚的国际性高等职业技术学院;第二,学校作为云南省内唯一一所专注旅游行业的高职院校,完全可以建成省内乃至西南地区针对旅游行业的最知名高职院校,且成为省内10所重点高职院校之一;第三,学校作为云南省旅游职教集团理事长单位,完全可以牵头将该职教集团建设成为省内5个重点职教集团之一。

二、指导思想、发展思路与目标

(一)指导思想

以“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念为引领,围绕云南经济社会发展和旅游产业转型升级,坚持以服务发展为宗旨,以促进就业为导向,不断优化专业布局,稳步扩大专业规模,深化产教融合、校企合作,拓展中外合作,提升专业内涵、强化优势特色,提高教育教学质量,进一步增强专业建设对学校发展战略的支撑度和对地方经济社会发展的贡献度。

(二)发展思路

——扩大规模,优化结构。以社会需求为导向,建立专业动态调整机制,缩减、淘汰社会需求小、竞争力较弱的专业,改造、创新一批具有一定办学历史、师资力量较强但落后于产业发展的专业,积极申报和新建一批经济社会发展迫切需要的新专业。

——注重内涵,提升质量。以创新创业教育驱动教育教学改革,进一步创新人才培养模式,构建模块化课程体系,改革课程内容,提高教师教学科研能力,贯彻“做中学、学中做”的教学理念,强化实践教学,全面提升专业建设水平。

——强化优势,塑造特色。强化优势特色专业集群,紧跟区域旅游产业与社会发展,围绕主干专业衍生发展新兴专业,加强企业合作、中外合作。以重点(品牌、特色)专业建设为龙头,打造优势特色专业集群。

(三)发展目标

1. 总体目标

到2020 年,拟设置12个旅游类专业(其中建成1-2个国家级骨干专业:导游、酒店管理)、5个财经商贸类专业、6个文化艺术类专业、5个语言类专业、3个交通运输类专业、3个计算机类专业、1个婚庆服务与管理专业和7个资源开发类专业。

到“十三五”末建成由42个专业组成的7大专业集群。其中,4-5个省级骨干专业,10-12个校级重点与特色专业。基本形成产业契合度高、布局结构合理、优势突出、特色鲜明,以旅游酒店类专业为“主体”,资源工程类、语言类、经贸类、信息技术类、文化艺术类专业协调发展的专业体系。

2. 具体目标

(1)新建专业/方向。2017-2020年拟新建专业20个,每年平均申报新建5个,2017年已经成功申报5个专业:民族表演艺术、测绘地理信息技术、旅游管理、应用外语(应用老挝语)、电子商务。2018-2020年拟申报的15个专业主要面向:云南省旅游及酒店新兴业态、旅游政策倾斜领域、中国-东盟旅游融合发展、旅游+、传统旅游业态纵深精细化发展等。

(2)特色专业/方向。一是基于日新月异的旅游行业产品创新,在现有的优势专业基础上,增加特色专业方向,如旅游+现代农业、旅游+养生、旅游+现代服务业等;二是基于旅游新兴业态的发展,新增特色专业,如休闲农业、森林生态旅游、会展策划与管理等。

(3)专业集群。到2020年建成7个专业集群,包括:酒店专业集群、旅游专业集群、经管专业集群、外语专业集群、信息传媒专业集群、资源工程专业集群、文化艺术专业集群。

(6)课程建设。优化课程体系,改革课程内容,实现模块化、时代化、精品化。建设省级教学资源库2-4个、校级教学资源库15-20个,建成校级精品资源共享课15-20门,校企合作编写教材15 部,完成微课作品50个。

(7)教学方法改革。积极推进项目教学、案例教学、情景教学、工作过程导向教学,广泛运用启发式、探究式、讨论式、参与式教学,充分激发学生的学习兴趣和积极性。利用多媒体教学的优势,将声、光、影等形式融入到课堂教学中来。大力推动学生考核方式改革,依照课程标准,根据专业和课程特点,采用项目考核、过程考核等方式,结合学生出勤情况、职业素养、协作能力等方面展开成绩综合评定。

(8)专业评价机制。完善专业建设管理办法,建立专业准入和退出机制,改革专业建设评价办法,建立校内专业定期评价制度。

(9)毕业生。培养质量满足旅游传统核心业态对高技能高素质人才的需求;满足旅游新兴业态的用人需求;满足旅游复合业态的用人需求。毕业生综合质量在同类院校毕业生中处于领先水平。

三、“十三五”主要任务及具体举措

(一)主动服务区域产业,优化专业结构

1.发展新兴专业,完善专业布局

“十三五”期间,学校根据云南经济社会发展及旅游产业转型升级,继续加大新专业申报力度,完善旅游大类专业体系。同时,瞄准全域旅游、休闲旅游等发展趋势下的新业态,增设一批新兴特色专业或专业方向,如国际邮轮乘务管理、休闲服务与管理(温泉旅游方向)、休闲农业(乡村旅游)、健康管理(养老养生旅游方向)等。到2020年,专业数量达到42个左右。详见下表:

二级学院现有专业/方向拟新增专业专业代码开设时间
酒店管理


学院

现有专业/方向3个:


酒店管理

烹调工艺与营养

婚庆服务与管理

餐饮管理6402012017年
中西面点工艺6402042018年
西餐工艺6402052019年
国际邮轮乘务管理6003022020年
营养配餐6402032020年
茶艺与茶叶营销6307042020年
健康管理6208012018年
老年服务与管理6903012019年
旅游管理


学院

现有专业/方向3个:


导游

旅行社经营管理

景区开发与管理

旅游管理6401012017年
会展策划与管理6403012018年
休闲农业(乡村旅游)5101052019年
森林生态旅游5102072020年
经济管理


学院

现有专业/方向:3个


会计

市场营销

休闲服务与管理

(高尔夫)

审计6303032018年
民航运输6004012019年
休闲服务与管理


(温泉旅游)

6401062018年
中小企业创业与经营6306072018年
投资与理财6302062019年
农村金融6302082020年
外语学院现有专业/方向:3个


旅游英语

应用泰语

应用日语

应用外语(应用老挝语)6702162017年
应用越南语6702132018年
应用外语(应用缅甸语)6601322018年
应用外语(应用柬埔寨语)6601332019年
应用外语(应用印尼语)6601412019年
应用外语(应用马来语)6601432019年
信息传媒


学院

现有专业/方向:5个


计算机信息管理

广告设计与制作

软件技术

电子制造技术与设备

建筑智能化工程技术

电子商务6308012017年
电子商务技术6102442018年
数字媒体应用技术6102102020年
大数据技术与应用6102152019年
资源工程


学院

现有专业/方向:5个


地质调查与矿产普查

工程测量技术

宝玉石鉴定与加工

建设工程管理

地下与隧道工程技术

建筑装饰工程技术5401022019年